Note : c'est une recette obtenue auprès de Saraheve. Elle l'a réalisée de nombreuses fois. Maintenant, c'est à moi de tester ça

Ingrédients

• 14 tomates moyennes pelées et coupées
• 1 gros oignon rouge
• 6 gousses d'ail écrasées
• 1 gros poivron vert coupé en dés
• 1 gros poivron rouge coupé en dés
• 2 cuillère à thé de sel
• 5 piments Jalapeño coupés et égrainés
• ⅓ de tasse de pâte de tomate
• ½ tasse de vinaigre blanc
• 3 cuillères à table de sucre brun
• 1 cuillère à table de cumin moulu

Instructions

1. Combiner tous les ingrédients dans un grand chaudron.
2. Porter à ébullition et réduire le feu à medium.
3. Cuire à découvert entre 45 et 50 minutes.
4. Brasser occasionnellement jusqu'à ce que ça épaississe.
5. Remplir les contenants stérilisés jusqu'à 1 centimètre du bord.
6. Bouillir les contenants une dizaine de minutes.