À tester d'urgence :)

Ingrédients

• 1 tasse de beurre
• 1 tasse de cassonade
• 1 œuf
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• ¾ de tasse (environ 8 tranches) de bacon, cuit et haché
• ½ tasse de pépites de chocolat noir (ou plus, au goût)
• 2½ tasses de flocons d’avoine
• 1 tasse de farine
• ½ c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Réserver.
3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajouter l’œuf et la vanille puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
4. Ajouter les ingrédients secs puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporer le bacon et les pépites de chocolat.
5. Répartir 12 boules de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie. Presser les boules légèrement avec les doigts puis enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de déguster.