Ingrédients

• 150 g Crème de marron
• 0,5 l Crème liquide
• 20 g Sucre glace

Instructions

1. Commencez par monter la crème liquide au batteur en chantilly et ajoutez à la fin le sucre glace.
2. Dans un saladier, mettez la crème de marrons et mélangez avec un fouet un peu de crème fouettée à la crème de marrons petit à petit, en soulevant délicatement la crème fouettée.
3. Plus vous allez incorporer de l’air et plus votre crème sera légère.
4. Versez le mélange et mettez dans des ramequins ou des coupes à glace.
5. Placez votre mousse à la crème de marrons au frigo afin qu’elle puisse prendre et refroidir.

J'ai fait ça pour les fêtes.
C'est super bon.
J'ai mis plus de crème de marron (≈ 2x) pour réhausser le goût qui est un peu trop subtil.
J'ai servi ça avec des brisures de marrons glacés et une gavotte.