Pour utiliser le pain rassis.

Edit : c'est très bon et très facile à faire. Comme le pain était sec et non pas rassis, j'ai du ajouter plus de lait et laisser tremper le pain plus longtemps.

Ingrédients

• 500 g de pain rassis
• 1 litre de lait
• 150g de sucre de vergeoise ou de cassonade
• 3 œufs
• Un peu de beurre pour le moule
• 2 poignées de raisins secs qui ont macéré 1h dans le rhum

Instructions

1. Faire chauffer le lait et le sucre.
2. Coupez le pain en morceaux, le mettre dans un saladier et verser le lait bouillant dessus. Bien mélanger et laisser reposer 1 h.
3. Une fois le pain bien reposé et tiédi, ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter enfin les raisins.
4. Versez ma pâte dans un moule beurré. Préchauffez le four à 180°C et cuire le pudding 1h.
5. Servir froid.