Ingrédients

• 200g de farine
• 150g de miel
• 100g de cassonade
• 100g de beurre
• 1 cuillerée à soupe de mélange « spécial pain d'épices »
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 tasse de lait
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Allumer le four à 180°C.
2. À feu doux dans une casserole, faire fondre le miel avec le beurre et le lait.
3. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
4. Ajouter la cassonade, le sucre vanillé et le mélange spécial pain d'épices.
5. Verser le miel fondu petit à petit dans le saladier en remuant bien.
6. Casser l'œuf dedans et mélanger à nouveau.
7. Chemiser un mouler à cake.
8. Verser la pâte dedans.
9. Mettre au four pendant 45 minutes.
10. Laisser refroidir et déguster !

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