1660 shaares
61 private links
61 private links
Ingrédients
- 200g de farine
- 140g de cassonade
- 80g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 80g d'amandes (non émondées)
- ½ càc de bicarbonate de soude
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate.
- Faites un puits et placez-y le beurre tempéré.
- Mélangez jusqu'a l'obtention d'un sable grossier.
- Ajoutez le jaune d'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les amandes et pétrissez encore pour bien les répartir dans la pâte.
- Façonner un boudin, placez-le dans un film alimentaire et donnez-lui une forme rectangulaire.
- Placez la pâte au congélateur pour 4 heures.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la pâte congelée en très fines tranches et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en espaçant bien.
- Mettez au four pour 10 minutes.
- Laissez-les refroidir totalement avant de les décoller et de les ranger dans une boîte métallique.