C'EST VRAIMENT EXCELLENT...

Ingrédients

• 500 grammes de rhubarbe coupées en tronçons
• 100 à 150 grammes de sucre selon le goût
• 1 litre d'eau bouillante

Instructions

• Mettre la rhubarbe dans un grand récipient
• Ajouter le sucre
• Verser l'eau bouillante
• Couvrir et mettre au frais 24 heures
• Filtrer et servir très frais

Du rhum, du gingembre, ça ne peut être que bon :)

Ingredients

• 1 slice fresh ginger
• 2 oz dark rum
• ½ oz ginger syrup (optional)
• 4 oz ginger beer
• 1 lime wedge (for garnish)

Instructions

1. Fill a double old-fashioned or highball glass with ice; add the fresh ginger slice.
2. Pour in the rum and ginger syrup (if using), then stir to combine.
3. Top with ginger beer and gently stir.
4. Squeeze the lime wedge over the drink and drop it in as garnish.

Je n'ai testé que la première méthode. Le résultat est très satisfaisant.

J'aime aussi la « Jamaican Ginger Beer » qui elle n'est pas fermentée. Elle est beaucoup plus épicée, en tout cas, c'est à tester :

• Olde Style Ginger Beer
• Ready for some real spice in your life. Try our Jamaican Ginger Beer recipe.
• The best Jamaican ginger beer recipe | Jamaican Foods and Recipes
• Jamaican Ginger Beer Recipe - That Girl Cooks Healthy

D'autres ressources à étudier :

• Ginger Cream Ale : 7 Steps (with Pictures) - Instructables
• Homemade Ginger Beer : 4 Steps (with Pictures) - Instructables

Des boissons :

• les bières de la Maison Blanche
• la bière libre (1)
• la bière libre (2)
• le cola ouvert (1)
• le cola ouvert (2)

Des meubles :

• du mobilier de bureau
• une chaise facile à reproduire
• du mobilier
• encore du mobilier
• encore du mobilier

Des machines :

• une machine à laver
• une éolienne
• des machines outil
• un scanner

Des plans pour imprimante 3D :

• MakerWorld: Download Free 3D Printing Models
• Thingiverse - Digital Designs for Physical Objects

Et pleins d'autres choses :

• des maisons
• encore des maisons
• un restaurant
• de la musique
• un porte-monnaie
• un porte savon
• des recettes
• des graines
• un avion
• des notices pour diverses choses
• une douche
• un vélo
• un mouvement horloger

Toujours à la recherche de choses à faire moi même, voici une recette qui a été éprouvée. Pas par moi pour l'instant, mais elle le sera lors du retour des beaux jours et des chaleurs accablantes.

Ingredients

• Juice of 6 freshly-squeezed lemons (approximately 1 cup juice)*
• 4 cups water, cold**
• 1 lemon, sliced (for garnish)
• Ice cubes
• 1 cup granulated sugar***
• 1 cup water

Instructions

1. In a medium saucepan, combine sugar and water. Boil for 5 minutes, without stirring. Remove from heat and let cool before using.
2. Store in the refrigerator in an covered container. Sugar is a natural preservative, so Simple Syrup keeps for a while in the refrigerator. Eventually mold will begin to grow if stored too long.
3. In a large pitcher, combine freshly-squeezed lemon juice and cold Simple Syrup.
4. Add water, lemon slices, and ice cubes; stir until well blended. Taste to make sure the lemonade is not too sweet for your taste, if so add additional cold water.
5. Refrigerate approximately 50 to 60 minutes before servings.
6. Serve in tall glasses over ice.

** You may add more or less water to your desired taste.
*** You can reduce the sugar to 3/4 cup, if desired.

Je trouve ça un peu trop sucré. Je changerai les proportions la prochaine fois.

Une recette vraiment facile.
Dans mon cas, le plus dur fut de trouver le bocal approprié. J'imagine qu'on peut faire le même genre de choses avec des agrumes différents. J'essayerais bien avec des citrons ou des mandarines.
La mandarine, le citron et la lime furent des réussites. Ça a beaucoup plu.
La bergamote est fini. Il ne reste plus qu'à tester. En tout cas, ça sent très bon. → Après test, le goût est très bizarre. Je ne referais pas.
Le pamplemousse est encore à tester. Et pourquoi pas d'autres agrumes comme keylime, ugly, bigarade, citron meyer, cedrat, etc.

Quantités :

• 1 orange ♥♥♥♥
• 2 mandarines ♥♥♥♥
• 2 citrons ♥♥♥♥
• 4 limes ♥♥♥♥
• 1 bergamote ☠
• 1 orange sanguine → à déguster
• 1 pamplemousse → à déguster

Pour faciliter la mise en place, faire un filet à suspendre dans le bocal.

• DIY | Knotted Hanging Planter - & Projects
• DIY: Learn How to Make a Knotted String Hanging Planter from Recycled Materials

• Edradour (Scotch)
• Plantation extra old 20 anniversary (Barbados Rum) -> finalement, on le trouve mais pas sous le même emballage qu'aux US et surtout pas au même prix
• Habitation Saint-Etienne rhum agricole extra vieux vieillit en fût de sherry
• Yamazaki Sherry Cask (whisky japonais)
• Fettercairn Fior (Scotch)
• Pampero aniversario - Reserva exclusiva (rhum du Vénézuéla)
• Licor Beirao
• Glengoyne 15 ans (Scotch)
• Glengoyne 18 ans (Scotch)
• Monkey Shoulder (Whisky)

Rhum

1. Plantation 20e Anniversaire Old Reserve (11659863)
2. Papagayo (11156650)
3. Diplomatico Ambassador Selection (11819548)
4. Diplomatico Reserva Exclusiva (11621110)
5. Zacapa Centenario 23 ans Sistema Solera No.23 (11638333)
6. Bumbu (13325701)

Whisky

1. Arran Malt Sherry Single Cask (11076086)
2. Caol Ila 12 ans Islay Scotch Single Malt (12273049)
3. Ardbeg 10 ans Islay Scotch Single Malt (00560474)
4. Glengoyne 10 ans Highland Scotch Single Malt (00444190)
5. Poit Dhubh 12 Ans Malt Gaelic Blended Malt Scotch (12496998)
6. Redbreast 12 ans Pure Pot Still (10235663)- Gekkeikan (00046763)

Divers

1. Luxardo Amaretto di Saschira (00339358)
2. Domaine Marcel Deiss Alsace Grand Cru Engelgarten 2010 (11687688)
3. Domaine Pinnacle Réserve 1859 (10850156)
4. Ungava (11156764)

Un tableau de mouillage de l'alcool (pour la dilution de l'alcool)
Attention à la contraction de volume, 1 litre d'alcool ajouté à 1 litre d'eau ne donne pas 2 litres.

Une recette transmise de père en fils, sauf quand il n'y a pas de descendance. Composée d'épices très rares et très chères. Private joke ;)

• Hypocras, l'apéritif médiéval
• L'Ypocras : quelques recettes
• Medieval cookery: Hypocras
• L'hypocras

La suite est un extrait du Manuel du distillateur de Lebeaud édité en 1911 (première édition en 1843)

• Hypocras à l'angélique
  • Infuser à froid pendant 2 jours dans 1 litre de vin blanc ou rouge, 8 grammes d'angélique fraiche ou 16 grammes d'angélique confite avec une pincée de muscade en poudre.
  • Ajouter le sucre et filtrer.
• Hypocras au cédrat
  • Verser sur les zestes d'un gros cédrat un litre de bon vin et 60 grammes d'alcool.
  • Après 48 heures d'infusion, ajouter 90 grammes de sucre en poudre.
  • Agiter de temps en temps et filtrer le lendemain.
  • Procéder de la même manière pour réalise un hypocras à l'orange.
• Hypocras aux épices
  • Mettre dans une grande bouteille 4 grammes de cannelle de Chine, 2 ou 3 clous de girofle, 15 grammes de muscade, 1 pincée de macis, le tout en poudre.
  • Ajouter 30 à 60 grammes d'alcool.
  • Après 2 jours de digestion, ajouter 1 litre de vin blanc ou rouge, 2 ou 3 gouttes d'essence d'ambre et 60 ou 90 grammes de sucre en poudre.
  • Agiter et filtrer le lendemain.

Ma recette (inspirée)

Ingrédients

• 1.5L de vin
• 60g d'alcool à 94°
• 60g de sucre
• 15g de muscade
• 1g de macis
• 7g de cannelle
• 10g de gingembre
• 10g de galanga
• 2g de girofle

Instructions

1. Mélanger les épices dans l'alcool.
2. Laisser macérer pendant 2 jours.
3. Ajouter le vin.
4. Laisser macérer pendant 2 jours.
5. Filtrer

Notes : mettre plus de gingembre et moins de muscade.

Ça a l'air vraiment bon ce cocktail. Il ne reste plus qu'à trouver du cordial de sureau.

Ingredients

• 1 ounce gin
• 1 ounce freshly squeezed juice from 1 white grapefruit
• ½ ounce freshly squeezed juice from 1 lemon
• ½ ounce elderflower liqueur, such as St. Germain
• basil leaf

Instructions

1. Combine gin, grapefruit juice, lemon juice, and elderflower liqueur in a cocktail shaker.
2. Fill with ice and shake until well chilled, about 15 seconds.
3. Strain into cocktail glass, garnish with basil leaf, and serve immediately.