Le temps passe vite, trop vite ! Voila déjà un mois que le dernier message a été posté.

Je ne peux pas mettre ça sur le dos de mon inactivité car j'ai fait beaucoup de choses depuis la dernière publication. Des pains qui n'ont pas eu la chance de se faire prendre en photos, des contributions à mon projet libre favori et beaucoup d'effort pour un projet qui me tient à cœur depuis des années mais qui n'était jamais entré dans la phase de réalisation. En plus de cela, j'ai fait des entretiens, des tests techniques pour finalement trouver un emploi que j'ai commencé il y a peu de temps. En bref, je n'ai pas arrêté !

Il y a quelques temps, j'étais tombé sur cette recette et j'ai été intrigué par le mélange des différentes saveurs. Autant le mélange de beurre d'arachide et de chocolat fait partie des saveurs qui me plaisent, autant l'ajout de bretzel est quelque chose qui, de mon point de vue, sort de l'ordinaire. Il fallait donc que j'essaye.

J'ai donc préparé la pâte hier pendant la pause du midi et j'ai fait cuire le tout après ma journée de travail. J'ai utilisé la recette quasiment sans la modifier, je n'ai modifié que la quantité de bretzel car je trouvais qu'il y en avait peu par rapport au reste des ingrédients.

Cette recette est très bonne, elle a été validée par madame. Ce qui n'est pas rien car elle a plutôt la dent salée. C'est peut-être l'usage des bretzels qui y est pour quelque chose. De mon coté, je la trouve un peu trop sucrée mais je trouve l'utilisation des bretzels très intéressante par l'ajout de croquant dans la texture moelleuse du biscuit. À refaire !

L'année passée a été un peu folle. Forcément du point de vue de la pandémie mais aussi par rapport au changement de vie. J'ai un peu raté ma préparation de Noël car je n'ai pas réalisé l'avancement de l'année. Je voulais faire des biscuits au gingembre pour pouvoir offrir aux amis mais j'ai été pris de court.

Je me suis rattrappé en faisant mes biscuits pour la nouvelle année. Ce qui ne devait être qu'une simple recette, s'est transformé en une « aventure ». Ça a commencé par l'achat de papier parchemin qui a été assez compliqué, j'ai fait plusieurs épiceries avant d'en trouver une dont le rayon n'avait pas été dévalisé. Je suis parti tellement longtemps que Madame pensait qu'il m'était arrivé quelque chose. Ensuite, la quantité de pâte produite par la recette choisie était telle qu'il nous a fallu plusieurs heures pour étaler la pâte, la découper, la cuire puis la décorer.

Mais au final, ça en vallait la peine car les biscuits sont très bon et ils ont fait plaisir à tous ceux qui en ont reçu. Pour une première expérience, je m'en suis bien sorti même si j'ai rencontré de petites difficultés techniques lors de la réalisation. Pour la prochaine réalisation de maison, il faudra que je me prépare des outils me permettant de maintenir les différentes pièces entre-elles afin de contrer les effets de la gravité pendant que le glaçage sèche. Il faudra également que j'investisse dans une douille avec un embout très fin pour remplacer avantageusement le sac en plastique découpé. Ça permettra d'aller un peu plus vite dans l'application.

Pour ceux désireux de mettre la main à la pâte, voici la recette de la pâte et celle du glaçage [1] ainsi que l'inspiration. J'ai également généré un fichier contenant les dimensions des différents éléments de la maison. Attention, ceux-ci sont prévu pour une épaisseur de pâte de 5 millimètres.