Octobre 2015 – région des 7 lacs, Patagonie argentine
Une crème dessert légère en 5 minutes et 4 ingrédients longue conservation.
Pour 2 personnes :
- 1/2 litre de lait entier
- 5 cuillères de cacao pur en poudre (environ 50 grammes)
- 5 cuillères de sucre en poudre (environ 75 grammes)
- 3 cuillères de farine de maïs (environ 30 grammes)
Mélanger les ingrédients secs dans la popote. Ajouter le lait froid et bien mélanger. Mettre sur le feu. Remuer régulièrement. Dès l’ébullition, la crème va progressivement s’épaissir. Couper le feu lorsque sa texture est à mi-chemin entre son état initial (liquide) et la consistance désirée. Bien mélanger. Servir froid.
